На жаре рефлекторно расширяются сосуды, учащается дыхание и пульс, нередко падает кровяное давление. Температура кожи повышается, что приводит к бОльшей теплопотери за счет излучения. Но основным механизмом регуляции в случае перегрева является потоотделение. Интенсивность охлаждения зависит от объема и скорости испарения пота с поверхности тела. С потерей жидкости организм человека теряет часть микроэлементов.
Когда разница температуры тела и воздуха оказывается слишком большой, организм подвергается серьезным изменениям. Большие потери жидкости с потом приводят к обезвоживанию и нарушению метаболизма, повышению давления и развитию венозной недостаточности, если водный баланс вовремя не восстановить. От гипоксии (недостатка кислорода) и плохой циркуляции крови страдает головной мозг человека: снижаются интеллектуальные способности, ухудшается память, падает концентрация внимания. С другой стороны, недостаток жидкости влечет сгущение крови, возникает риск появления тромбов.
Наибольшую опасность зной представляет для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Он провоцирует повышение артериального давления, учащение сердцебиения, что может привести к гипертоническому кризу, приступам стенокардии, инфарктам, инсультам.