Что такое коллаген зачем он нужен и как его принимать

Слово произошло от греческого kolla — клей и genēs — рожденный. Раньше для изготовления клея варили шкуры и сухожилия лошадей и других животных. Коллагеновые волокна, подобно клею, переплетаются и «скрепляют» клетки, образуя прочную сетку, это и обеспечивает коже эластичность и упругость.

Если в молодости волокна коллагена упругие, то с возрастом начинают растягиваться. Кроме того, после 25 лет наш организм вырабатывает все меньше этого белка, также снижает его синтез потребление большого количества сахара, ультрафиолетовые лучи, курение, алкоголь, фастфуд, бессонница, авитаминоз. Также у каждого из нас разная природная плотность коллагена.

Из-за его нехватки замедляется регенерация клеток, овал лица «плывет», образуются морщины, кожа становится сухой, дряблой, появляется хрупкость и ломкость волос и ногтей. Снижение выработки коллагена негативно влияет на состояние зубов и опорно-двигательного аппарата.

Коллаген — это фибриллярный белок, имеет вытянутую нитевидную структуру (фибриллы), которая придает тканям прочность и эластичность. Коллаген состоит из 19 аминокислот. Попадая в организм, распадается на аминокислоты, участвующие в дальнейшем в процессе синтеза и приводящие к его увеличению. А для этого необходимы определенные витамины, аминокислоты и микроэлементы (витамины А, С, Е, кремний, сера, цинк, медь, магний, глицин, лизин и другие).

Нужно включать в свой рацион продукты, которые содержат коллаген или могут активировать его выработку. Это костный бульон или холодец, мясо, курица, индейка, субпродукты (откажитесь от колбасных изделий и полуфабрикатов), пресноводная, морская рыба и морепродукты (особенно полезны форель, тунец), яйца, молочные продукты, орехи и семена, фрукты и ягоды (богатый источник витамина С — цитрусы, киви, шиповник), овощи (морковь, чеснок) и др.